一个晚上。

就在绘里奈的烦闷心情中，悄然过去了！

清晨，在荫绿的山谷里，明丽的太阳悄悄露着半边脸！

乳白的晨雾，像轻纱似的，慢慢被揭开了，而当第一缕晨光透过薄雾时，整个宁静的世界仿佛又喧闹了起来！

此刻。

在远月学园的料理教室。

一个蓝色双麻花辫的少女，正在手掌上不停写着“人”字，然后吞下去！

“不行啊！”

“我还是太紧张了！”

“每次想着要是在课堂上，又得了一个最低级别的E级评价，那我可能就得被退学了！唉……才刚刚开学，结果我就要成为远月史上最快惨遭退学的新生！”

言罢。

田所惠，只能瑟瑟发抖。

紧接着，她又是继续重复着“吃人”的动作。

……

随后。

稍微过了一小会。

一位有着如同中学生的娇小身材，且相貌看着就很年幼的女性，她戴着眼镜并绑着马尾，似乎一副完全没有睡醒的模样，就这么懒懒散散走到了料理教室的讲台上！

“各位。”

“都早上好啊！”

“因为你们这堂课的夏佩尔讲师临时有点事，所以只能让我来负责此次的料理考核！”

说完。

汐见润，就在白板上写上了蔬菜杂烩这道菜谱的具体做法！

然后，她转头继续对着教室里的新生们，继续道：“今天要考验你们的，就是法式料理的一道蔬菜杂烩！”

“具体做法，我都已经写上去了！”

“但是因为受限于现场食材的限制，我允许你们自由发挥，可以改动菜谱。”

“当然了。”

“如果改动菜谱之后，没能让我汐见润满意，那我还是会给你们最差的E级评价！”

“现在。”

“刚好是八点整。”

“你们赶紧开始吧，两个小时之内我会评审的，超过这个时间的范围我都会判不及格！”

……

虽然说。

西方人都很喜欢吃牛排，但他们对于蔬菜似乎也情有独钟。

只不过，在对蔬菜的处理上，他们跟天朝人的做法不一样，特别是绿叶蔬菜烹饪的技法，尤其单一！

要么是把生蔬菜当做沙拉，要么是放在一起加黄油香料炒的软烂，既不讲究搭配也毫无口感。

而且。

烹饪手段。

也是以煎炸烤为主，较少使用爆炒和蒸煮！

是！

看起来。

西式料理确实有一种高大上的感觉，然而却让此时的田所惠总觉得少了点什么。

……

“可以改动菜谱吗？”

“我记得前两天在满香楼餐馆吃的蔬菜沙拉，就跟这道蔬菜杂烩有些相似之处！”

“咦？”

“对哦。”

“我按照蔬菜沙拉的那种思维模式，来改动这道蔬菜杂烩不就好了吗？”

想了想。

眼神微亮的田所惠，不禁开始忙活了起来！

法式料理的蔬菜杂烩，其实更准确一点来说，应该是普罗旺斯杂烩。

这道料理的出身其实也并不高贵，是法兰西南部普罗旺斯地区尼斯起源的一道农家菜。本来是一道将各种蔬菜切碎，先用油炒过在烤制做成的简单炖菜！

后来。

经过无数人的改进。

这道料理，终于是由传统农家菜，变成了更高雅精致的少油版本！

蔬菜不再先用油炒，而是切成均匀薄片后，整齐码到抹有酱料的砂锅中，直接烤制而成。

因此。

制作这道菜。

首先要做的，就是将各种蔬菜切成厚薄大小均匀的薄片，颜色种类越多越好。

……

首先。

田所惠，是选择了手头有的、并且是最简单的黄瓜、胡萝卜、西葫芦、番茄！

番茄先滚水焯烫去皮，然后做酱。

再用大量鸭油炒香蒜粒和洋葱，再加入之前多余的蔬菜和形状不好的边角料炒制，用盐、黑胡椒、百里香、鼠尾草和迷迭香调味。炒好后倒入搅拌机中捣成酱。

砂锅底部均匀涂抹上酱，然后就可以仔细码放切好的各种蔬菜片！

茄子切成均匀大小的小方块，盐水中泡15分钟后捞出控干水分备用。

其余蔬菜洗净、去皮、去籽并切成小块备用。

热锅凉油。

放入蒜末，炒香。

加入洋葱炒至微黄，再加入茄子，翻炒片刻！

接着加入红、绿椒和西芹，翻炒均匀。

最后加入番茄，烧至番茄软烂，加入适量盐、黑胡椒粉和鲜花椒粉调味。将炒好的蔬菜统统都放入砂锅中，倒入适量橄榄油拌匀，盖上盖子，用小火蒸煮30分钟！

如此。

一道别具风格的蔬菜杂烩，就此完成！

……

“嗯？”

“这就是你做的料理？”

望着呈现上来的蔬菜杂烩料理，竟跟她写在白板上的具体做法，有着很大不同。

汐见润不禁皱了皱眉头，开始深深看了眼前这位清纯可爱的少女！

“是的。”

“讲师，这道料理虽然少了几分精致，但所谓的高大上，并不是菜品外观越漂亮、越整齐、越美观就越好！”

“而是用不常见的组合，以及食材的合理搭配！”

“只要遵循了这两个原则，做出来的东西就极容易出彩！”

“其实。”

“这道菜不是我的创意菜。”

“是我根据前两天，在一家满香楼餐馆所吃过的蔬菜沙拉，而得到的启发！”

“在食材里，我去掉了原有菜谱里不常见的蔬菜，换成了最简单的黄瓜、胡萝卜、西葫芦、方形火腿和芝士片，这些食材都是很常见的呢，基本走一趟超市就能买到！”

“哦！”

“还有……”

“原来的菜谱里，需要加入西式酱汁和奶酪，赋予蔬菜浓厚的风味，我这里改成了鸡蛋液，层次可能略少一些但可操作性直线上升……”

“停！”

“你不要解释那么多。”

“一道料理好与坏，我汐见润是能分辨出来的！”

看着田所惠，竟然在不断解释着她这道蔬菜杂烩的做法，一副显得很没有自信的模样，顿时就让汐见润感到头疼！

最后。

她只能从中打断。

然后才在田所惠的注视下，开始细细品尝起来。

“嘶！”

“这……这……这怎么可能？”

入口。

汐见润，彻底震惊了！

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