秦老不太会烤鸭,不过他选的柴火还是相当专业,竟然是选的行内人才知道的枣木柴。
用这种木柴烤好的烤鸭,天然带有木头特殊的香味,吃的时候芳香四溢,还能掩盖掉鸭子身上特有的异味。
不但如此,秦老这座烤鸭炉,也属于长期烤鸭子的老炉,这里面不用放鸭子都有一股浓郁的鸭味。
陆禹经过询问后才得,原来是四合院老主人去世,他们几个子女都不想重操旧业,分掉了几个亿的家产后,就把这院子里所有东西都留给了秦老。
这座炉子就是原先,老主人经营多年烤鸭店的设备,现在放着不用只会落灰,秦老想着,如今他也到了退休的年纪,干脆就把老物件拾到拾到,接下来继续用,也免得埋没了这本可以传家的好宝贝。
刚好尝试第一次做烤鸭,秦老为了忙活烤鸭前期的工作,已经在院子里折腾了一个上午。
现在就只剩下点火的时间,又正好遇上陆禹两人到访,这才有了眼前的一幕。
陆禹手里不停的往外拿着枣木柴,嘴里面有一搭没一搭,跟秦老唠着家常,倒也算别有一番乐趣。
直到那火窑里只剩下两三根木柴,陆禹这才拿来火钳,将里面淤积的碳火全都清空,白色的烟灰撒了一地。
这时候也不着急去打扫卫生,陆禹将所剩不多的木材架成十字状,这时候在接过秦老帮他拿来的报纸,放在里面点火之后,有了充分燃烧空间的柴火,很容易便可以引燃。
“好好好…,点着了,还是禹仔最棒,我早上费了老大劲,就是点不着。”
秦老说完就坐到了旁边的椅子上,他手里拿着蒲扇,不停地扇着身子上的汗珠,眼神在院子里游移,终于这时候又注意到,一直躲着他幂幂。
“幂…,别坐着那边不动嘛,过来跟我老人家聊聊天。”
“嗯…,秦老,不用了吧?”
大幂幂有一些抗拒,看到秦老,她总会想起当初结婚的场景。
尽管已经离婚多年,可那种不堪回首的往事,总会在午夜时分,好向她的心头,并压的她喘不过气。
“唉…,小威呢,确实也有做的不对的地方,但他现在对小糯米很好呀,你们都是多年的夫妻,事情过去就过去了吗,人要往前看。”
“我…,秦老,我不是这个意思。”
“那就是怪他,酒店的那一次咯,这也正常的嘛!都是离了婚的男女,找一个女人,互相安慰,也没什么错的呀,你也这么大岁数,到这些年都没想过?”
“秦老~!”
大幂幂瞪大的眼珠,看看秦老,又望望陆禹,一张美脸早已涨得通红。
只奈何她脚上太痛,现在还走不动路,只能在院子里,听着秦老,跟她的“解释”。
“好好好…,又嫌我老了是吧,唉…,现在说话都没人听咯。”
秦老跟一叹着腔调,大幂幂看他这么说,又不好反驳老人家,只好说的身子躲在轮椅上,两只眼皮耷拉着,有气无力,心里十分后悔,今天怎么就鬼迷日眼,听了陆禹的鬼建议。
“秦老,鸭子放了吗?”
陆禹看到了大幂幂的窘迫,眼前的情形如果秦老再问下去,只怕她这个要强的女人,说不定还真忍着脚上的巨痛,使着性子也要离开。
本来就是陆禹选好的“吃鸭”地,现在搞得不欢而散,到时候谁面子都不过不去,这时候吸引走秦老的注意力,让他们不在同一个问题,再继续纠缠下去。
“哎呀…,我真是老糊涂了,他只没放都不知道,禹仔啊,你在那边等等我,我去屋里把吹好的鸭子,给你提出来两个。”
秦老说完就从凳子上起身,想要进屋拿鸭子。
陆禹这边听的好奇,秦老刚才说给他提两只,难道这个意思是说,里面远远不止两只?
“秦老,秦爷爷…,你等等。”陆禹上前拦住秦老,接着问到:“秦老,你今天准备考多少只呀?”
“十只喽!”
“这么多吗?你一个人吃…。”
“嘿…,小家伙,你当我傻的吗?当然是分给周围的邻居,你看我初来乍到的,总得拿点心意,送给人家吧,不能空着手呀。”
“这么多,还不如去外面买呢,您老做多麻烦呀,都这么大年纪了。”
“你你你…,瞧不上我老头了吧,放心,秦老头还健硕的很,十只烤鸭,洒洒水的事啦。”
“呃…,好吧,你把十只都提出来吧。”
陆禹也是拗不过老人,他们那个年代过来的人,总是习惯把手里最好的东西分给隔壁邻居和亲戚,有时候甚至宁可自己不吃,也想听到外面的人夸他两句,手艺好。
像烤鸭这种东西,前期的准备极其麻烦,除了要给鸭拔毛、去脚、去内脏,还需要额外的打气,脆皮水,还有一定时间的晾晒。
这种事在烤鸭店都很麻烦,更何况一个年近古稀的老人,做起来自然是又慢又乱。
陆禹让秦老在椅子上重新坐好,他自己才进入了屋里,果然看到一根长长的竹竿上,秦老用铁钩子整齐的挂满了十只鸭胚。
烤鸭用的品种,是一种皮特别厚的鸭子,跟市场买的不同,个头也要大上许多。
陆禹试着拿下一只提了提,放在手里大约有三四斤重,十只就是四十多斤,这对于陆禹的臂力要不算是任何阻碍。
只是考虑到一次性提出来,烤鸭难免会有碰撞,到时候里面的气全卸了,放在炉里就不容易烤熟,更不容易烤均匀。
只能分开五趟,一只手一只,陆禹提着烤鸭,走到炉子旁边,没有马上打开里面的空间,而是将鸭子灌到了旁边的树枝上。
等到四只鸭子都拿出来,他才打开炉子的顶部盖子,用特制的烤鸭杆,将鸭胚一只只放进里,挂好。
这才算完成了前期的工作,接下来盖好盖子,只要炉里的温度保持,烘烤时间合适,陆禹就能吃到这美味的烤鸭,还是他亲手做的。
“秦老,秦老~!”
只是放鸭子的一小会儿工夫,秦老已经在椅子上坐着睡着,这时候恐怕是已经进入梦乡,如果不是陆禹叫他,只怕今天睡到晚上,他都不一定能醒过来。
“啊…,禹仔,你叫我吗?”
“对啊,秦老,要烤多长时间,我也是第一次,把握不好火候,可别烤老了。”
“烤多长时间…,我想想。老布(老房东)好像那天跟我说过,是多久来着…。”
秦老摇着头开始回忆,之前跟老房东请教过的问题,他们俩以前确实聊过,只是时间过去的太急,那时候秦老也是在饭桌上无语提起,根本没记在心上。
“啊…,我想起来了,老布说,如果火旺,他说一个小时就够了。可要是想好吃,火别太大,一个半小时,正正好,不老也不生,这时候的鸭肉,极品!”
“嗯,知道啦,秦老你继续睡吧,等鸭子烤好,我再叫你。”
“好!”
………
时间一晃而过,眼看着西边的太阳已经下山,朝霞映照的天空一片绚烂,红彤彤的火红,又是哪秋日里,半空飘落最鲜艳的枫叶,红的令人心颤。
“嗯~!好香,禹仔,鸭子还没好吗?”
秦老从迷糊中醒来,彼此间都是一片浓烈的鸭味,香的他睡不着觉,干脆直接起身,去吃一口捣鼓了一天的烤鸭,也让他老人家好好享受享受。
“哈哈…,早就好了,我把鸭子都片成片了,在屋里呢,秦老你醒的真是时候。”
陆禹这里夸着秦老,两只手也是不停,他连忙上前拖住秦老的手臂,好让这老人家,不会因为刚睡醒,又在椅子上摔倒。
“片好了就好,我给你去冰箱拿饼,早上我刚从菜场买的,现在吃正好,正好呀!”
秦老弯着腰正要去冰箱拿卷饼,陆禹看他激动的样子,只怕在老人家弯弯腰,又出什么毛病。
于是连盟上前阻拦道:“算了,秦老,还是放着我来吧。”
把秦老拉到桌子旁边,那上面已经有秦老昨天从太长买来的烤鸭调料,还有卷饼用的蔬菜。
陆禹打开冰箱,才发现里面还放了很多支啤酒,还有可乐。
“秦老,你放那么多啤酒干嘛呀,好像你们这个年纪应该喝白酒吧。”陆禹手里拿着卷饼,好奇的问。
“呵呵…,我不喝别人要喝的呀,你以为,我这里都没人来吗,别忘了,我也有个儿子。”
“哦…,对嚯,文杰,他现在也在内地吗,记得他一直在tvb吧。”
“这两年在内地的多喽,香江…呵呵,现在的圈子越来越小,还是内地好用哟!”
“哈哈,都是一家人嘛!在哪里都一样,只要能赚到钱,是吧秦老。”
“你小子,我知道你什么意思,我也没有不让文杰来内地,只是以前觉得吧,在那边还有老人带带,来内地只能靠他自己,年轻人,也太辛苦了。”
“我不这么觉得,既然是年轻人,就该出来闯闯嘛。”
“好啦,好啦,不聊这些,你去把幂抬进来吧,这么晚了在外面,我怕她快被蚊子抬走了。”
“嘿嘿…,我忙忘了。”
陆禹挠着头皮,一脸不好意思地出门,果然看到正在拍的手臂上,都是蚊子包的幂幂。
她这时候气的要命,一直没人搭理她不说,还要在外面喂蚊子,还一口话都不敢说。
看到陆禹,当时气的我打一处来,大幂幂忍不住怒道:“吃吃吃,你就知道吃,你干脆把我扔在外面别管算了,出来干嘛?”
“好啦,小姨妈,马上有新鲜的烤鸭吃了,你别脾气这么大嘛,女人更年期生气,容易老的。”
“说谁更年期呢?”
“你喽。”
“陆禹~!”
“好好好,幂幂姐貌美如花,永远都是十八岁,永远不老,永远没有更年期,好了吧?走啦,带你吃好吃的。”
“哼…,嘴里没一句实话,我讨厌你!”
“好好好…,讨厌…讨厌,还吃烤鸭吗?”
“吃,干嘛不吃?”
………
离开秦老家,已经是晚上十一点多,陆禹本来不准备待这么久,可是挡不住老人家的热情,而且烤鸭要准备的食材太多,不吃掉点,真怕秦老会舍不得,一个人在家里吃剩菜,那就不好了。
吃完还要帮忙的收拾,这期间来来去去,时间就这样一去不复返。
当陆禹再一次抱起轮椅上的幂幂,想把她丢进副驾驶的时候,却感觉脖子上的小手,正使劲拉着他,久久不愿松开。
“别这样,好吗…?”
“呜…。”
幂幂没有直接回答他,而是一张脸贴着他的脖颈,在他肩膀上抽泣,大约持续了十几分钟。
“好了,没事了,你把我放下去吧。”
也许是宣泄了情绪,也许是对两个人之间的关系已经放下,大幂幂放开手肘,让陆禹将她抱进车里,此后再也没有说话。
嘟嘟嘟…。
“喂…,子枫,嗯,带小姨妈来吃烤鸭呢!”
“对啊,烤鸭好香。早上跟你说了,你说没时间嘛,我只好带小姨妈自己来了。”
“嗯嗯…,好的,知道了路上小心,对了,你晚上饿吗,我给你带点吃的吧。”
“嗯…嗯,好,知道了。”
“对了,明天是蘑菇屋最后一期,你准备好什么节目了吗?”
“就是…,其实也没什么,要不,妹妹你也做一道菜吧,别老让别人觉得你什么都不。”
“对啊,做菜也不难,你看了黄老师这么多年,说一点都不会,大家也不信吧,还是要露一手的。”
“做什么好?嗯…,你还是自己看吧,要不问问家里的爸爸妈妈,也许他们会有好主意。”
“嗯…,好好…,等我晚上到了再说,先上小姨妈回去,对啊,时间可能很迟哦!”
放下手机,陆禹没有立刻上车,是考虑取明天蘑菇屋的拍摄情况,这一次也算是凑巧,黄老师也给面子,要不然。
【娇藏】剧组,想找个这么好的老牌综艺推广,还不知道要花多少钱多少精力,才能有这么好的机会。
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