在张宗宝万分不解中，萧凡将两人凑来的三两银子，全买了红糖。

回去路上，张宗宝整个人快抑郁了，他没想到萧凡说的生意就是这个。

红糖除了吃，还能有何用？

用来倒卖？

可拿的也不是批发价啊，何况两人并没有销路，难道要沿街售卖？能卖出去吗？

那可是三两银子！若是节省些，足够两人吃喝几个月了，若这样浪费了，张宗宝觉得真是想死。

“咚。”

回到萧宅，张宗宝将抱着的一大坛红糖丢到地上，一屁股坐了下去。

“累死咱了。”张宗宝擦汗，一边看向走在后头的萧凡。

忍不住道：“萧兄，方才在外头你不让我问，现在回家了没人偷听得见……你到底要用这红糖做什么，可以说了吧？”

萧凡小心放下手中的坛子，两人的坛子可都不轻，这一路回来也给他累着了。

一斤红糖二十文，一两银子能换一千文钱，三两银子便买了一百五十斤。

哦，还有饶头的十斤，因为买得多，万福楼的掌柜特意送的。

“那就告诉你吧，我要制作一种新的糖。”

“啊？”

张宗宝愣了，糖还分新旧？

萧凡道：“等做出来你就晓得了，去把厨房里的大铁锅搬过来。”

“我才刚坐下，哥。”张宗宝白眼道。www.xingxingxsw.com 星星小说网

“想赎身就麻溜点儿。”萧凡走到角落，将早些年修葺院子剩下的砖，挑选了一些陆续搬到院子中间。

开始搭建灶台。

张宗宝无奈起身，拍了拍屁股，哼道：“萧兄，若是此事不成，我可没钱了，你得收留我。”

“你不一直住我这儿吗？”萧凡笑道。

闻言，张宗宝咳了一声，便乖巧地跑去厨房，很快就看到他搬出一口大铁锅。

灶台已经搭好。

张宗宝刚将锅放上去，又听到：“宗宝，去厨房拿些木炭来。”

“好……”张宗宝有气无力地道。

等他出来时，看见院子中间露天灶台已经点火，萧凡已将一坛七十斤的红糖挖了大半丢入锅中。

院子里有一口井，萧凡将刚打起来的井水，倒了半桶进锅里。

将红糖再加工成白砂糖，首先要溶解、加热。

在这个过程中，添加活性炭吸附杂质。

活性炭少有，但木炭还可以用，虽然效果会有折扣，不过总算是能有效。

接下来，张宗宝便亲眼目睹，一场在他认知之外的变化。

溶解加热之后，大块木炭的加入，让一锅红糖水变得诡异起来，开始上下分层。

杂质被吸附，开始沉淀，整个过程不能烧开，维持温度就好，否则味道可能会苦。

等沉淀得差不多了，萧凡熄了火，对张宗宝招手：“来，帮我把糖水倒出来。”

张宗宝上前，两人合力，这一锅可重。

将上层糖水倒入一口干净的盆里，萧凡道：“把剩下这些倒了，把锅刷干净。”

“倒了？！”

张宗宝不可置信地看着萧凡：“这里头还有不少糖呢，可浪费。”

“倒吧。”萧凡见他不舍得，也是哂笑，这般是有些浪费。

但没办法，工艺条件粗浅，只能是要浪费一些了。

何况现在是做试验，萧凡没多余的锅，也没多余的时间，再去将残渣里的糖二次加工出来。

那太繁琐了。

“啧！”张宗宝忍着痛，将沉淀物倒在院子角落。

然后将锅端到井边，很快打水上来洗净，才又端了回来。

接下来，萧凡将干净的糖水倒入锅中，便是简单地烧开水了。

“咱俩轮流来，把水慢慢烧干，有东西就捞出来风干。”

这是最后的一步，析出晶体。

等这水烧干了，析出来的晶体搓成细砂，便是粗制的白砂糖了。

于是，半个时辰后，两人得到了第一批成品。

一小罐子，不是特别洁白的白砂糖。

“就是此物！”萧凡松了口气，他就怕工序粗糙，做不出来成品，那就白瞎了。

但原理正确，哪怕工艺不精湛，也还是没有失败。

“这就是新糖？”张宗宝认真端详，将罐子拿到手中掂量了一下，而后整张脸垮了下去。

萧凡坐在地上，满脸黑炭色，笑道：“这便是白砂糖，咱俩赎身的第一桶金！”

“哥，我的亲哥！”张宗宝快哭了，苦笑道，“用了半坛子糖，少说三十斤，就出来这十来斤白砂糖？”

三十斤换十斤，这特么不是血亏？！

张宗宝不理解，且崩溃。

“十斤算多了，我还以为只能出个七八斤呢，不亏。”萧凡却是松了口气。

见萧凡如此轻松自得，张宗宝也诧异：“难道这东西，能比得上咱损失的红糖？”

“当然！”萧凡理所应当。

“这玩意儿和红糖有何区别？”张宗宝白眼道。

萧凡笑了笑：“从本质上讲，没有什么区别。”

“那它凭什么能更贵？”张宗宝质问。

“因为它生得好看，风味更佳。”

萧凡道：“虽然吃起来都是甜的，但两者不可同日而语……就像是贡米与咱吃的米，都是米，但价格却天差地别。”

“这……真的？”张宗宝歪着脑袋，一脸的不信。

萧凡也不恼，张宗宝毕竟没见过世面，更不懂有钱人的消费心理，只要将这些糖卖出好价钱……这小子就不会咋呼了。

“继续吧，把剩下的红糖，也都制成白砂糖。”

这一日，吃了晚饭后，又熬了两个时辰。

后续有了经验，得到的成品略多些，一共一百六十斤红糖，粗制成的白砂糖约有六十斤。

萧凡知道，如果有成熟的工艺，一斤半红糖约莫就可得一斤白砂糖。

这个比例还是低了，但已经足够了。

不得不说，张宗宝干活儿的确是一把好手。这一天下来，虽然废话牢骚极多，但手下的活儿，也没撇开过。

倒是让萧凡觉得，这厮值得拉一把。

“萧兄，我称了一下，有六十三斤呢，咱手艺越发好了！”

大概是第一次，有一种创造的成就感，败了一辈子家的张宗宝，由衷地感到得意。

萧凡也累极了，嘱咐道：“密封起来，别被露水润湿了，明天一早咱去万福楼卖了它！”

“万福楼会收吗？”张宗宝从兴奋中回过神，又担忧起来。