食味江湖

《食味江湖》

第365章 终极斗厨(三)

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对菜式外观特点进行评价后,接下来就要尝试味道。

采薇这个时候也完成了她的菜式,由专人呈上来,送到评判们面前。

总体上看来,两人之间的差距还是比较明显,但并不是味道上的差异,而是在手法上。可以说,安逸伦在对手法的把控上,完爆其他几位大厨。

“安公子真是厉害!”

采薇这才看到他那道【海安九味翤】,这道菜集齐了江浙菜式的所有优点,而且在外观上做到了极致。

看着评判们脸上的表情,同时凭借敏锐的洞察力,她也能感觉到非同一般。

她的菜式也来到评判们面前,看着大家观察着,然后窃窃私语,但有几位评判似乎不太中意她这道菜。

“怎么,闻不到味道呢?”

有评判提出异议,其他人这才发觉,这道菜貌似跟摆盘没区别。按道理来说,不该出现这种情况,外在也是体现厨艺的一种方式,可这位厨者明显没有做到。

对于评判们的发言,聂恩跟扎木罕第一时间并没有说话,因为他们心里似乎有答案。

等评判们安静后,聂恩才开始说出自己对这道菜式看法。

“这道菜有点意思,是隐系列的菜式吧!”

看着聂恩滔滔不绝说着,扎木罕以为自己是隐系列菜式的开创者,可聂恩似乎也知道这类菜式,看来他也深谙这道菜的奥义。

不得不说,当两个人同时下意识涉足同一类型菜式,就足以说明这类菜式多稀奇。

“聂御厨,那就由你来点评这道菜好了!”

扎木罕把这个机会交给聂恩,于是他开始讲起来这【隐馐蓟】的神秘之处。

“这道菜的真正意义在于意想不到,可能从外观看来,它的确不太同于我们以往见到的,可当你了解它之后,就会发现其中的妙不可言。”

聂恩拿起放在身前的紫薇花酒,轻轻的浇在菜式上,没想到裹挟着酒的香味瞬间弥漫开来,之前看起来没有味道的【隐馐蓟】,似乎让人瞬间打开味蕾,令人欲罢不能。

视觉效果上,这道菜又跟【菜式第十二式】有着异曲同工之妙,跟【昙花一现】有相同的内外,跟【琼林食奉】有着千丝万缕的联系……

“御厨不愧是御厨,她似乎能看透我心里在想什么。”

采薇自言自语,原本以为要亲自上去解释,甚至把酒引都握在手中了。

这种另类操作,比起扎木罕【荣乌无味酱爆肉】,看似有着相同的手法,又加入了一切新鲜元素。

“这采薇丫头,果然很会举一反三。”

扎木罕这下打心底佩服这个小丫头,她还真能从原有菜式上,做一些不一样的东西,而且只会让这道菜锦上添花。这毕竟得益于对菜式以及食材的充分理解,否则做出来也只是白搭。

“原来还有这种做法呢?”

似乎连评判们都是第一次见识这种做法,而人群中有人竟然开始质疑御厨肯定在背后有教授,否则……

“你说什么?”

听着有人中伤师父,吴良杺可不乐意了,立马回了一句,眼神中透露着一股凶气,若不是在这个特殊场合,他恨不得上去撕烂他的嘴。

“我说错了吗?谁都知道她是御厨的准儿媳,何况在这种斗厨,没私心谁信呢。”

吴良杺一时也找不到话来反驳,但人言可畏,不能由着他继续中伤师父。

“我说这位大哥!就算有私心,那又能怎样呢!”

之前处处跟采薇作对的柯蓝清,也站出来为采薇说话,谁都知道厨艺是靠日积月累练出来的,人家只听一遍看一遍就能学会,那也是本事。

“你若有本事,也让御厨指点你几招啊!不过学不学得会,就很难说喽!”

柯蓝清这句话恰到好处,毕竟这就是事实,厨艺这种东西,光有高手指点还不够,天赋也是必须条件。

“可不是嘛!那安公子就没有人指点吗?安老爷子可是从小手把手教到大,有本事怼人家呀!”

两个人总算让那个人闭嘴了,好歹也一定程度上终止了其他人继续八卦。

“来,大家尝尝!”

评判们都围过来尝了一口,这种加了紫薇花酒的【隐馐蓟】,的确让人上头。

【隐馐蓟】的外观由八部份组成,紫薇花酒让这八部份分离开来,而且八部分有着各自不同的味道,这是采薇借鉴了八大菜系的精髓,将八大菜系融为一体,做出一道菜。

八种不同的口味,但是经过她的手,完全没有坏味,不仅保留了原有的特色,还能尝出难以言表的味道。

“有点意思!”

安逸伦站在那里,对这道【隐馐蓟】也很感兴趣,恨不得上去尝一口,在他看来,这可比【海安九味翤】高明多了。

其他大厨的菜式也接连端上来,这些菜式都各具特色,毕竟是大厨,自然也差不到哪里去,只不过相比于这两位的菜式,只缺少一点精致罢了。

所以,最后决定胜负的,毫无疑问是在采薇跟安公子两个人之间选择。

特别有意思的是,扎木罕竟然还让安老爷子也品尝了这两道菜,要他给出一点意见,但老爷子尝过后,并没有说什么,他只说了一句自己不是评判,没有权利去评价谁的菜式更出众。

讲真,两人的菜式的确不相上下,从综合考虑,都有自己独到之处,所以即便想用之前指定下的规矩来评定,都暂时起不了作用。

“我老头子今日也算大开眼界,看来厨艺界今后的格局,可能要变天了。”

安老爷子话里有话,看来她对采薇在新兴菜式领域表示钦佩,如果按照资历来说,这个丫头的确不怎么样,但是按照创造力来说,她决对是了不起的后起之秀。

“那你的意思是?”

论起实力来,安老爷子算得上是聂恩的导师,他此时也在向老爷子征求意见。

最后,聂恩通过听取大家的讨论,给监督官授意,可以宣布第一轮斗厨的结果,采薇跟安公子入围第二轮,不过他们之间谁才是优胜,暂时确定不了。

安逸伦胜在时间,可采薇的独树一帜也是加分点,两者目前来说,都没有多出的亮点为自己加分。

“那就加赛一轮好了!”

目前也只能这样了,评判们也同意通过这种方式决定名次,好为终极斗厨第二轮做好准备。

“那就先暂停吧!”

两位厨者需要调整心态,为加赛养精蓄锐。因为接下来的斗厨,要去到一个非常神圣的地方:『食神堂』,这里是最终产生优胜的地方。

“师父,我看那个安公子,确实挺有实力啊!”

梓莘跟秦远第一是如此近距离看到厨艺大神的实力,但此刻可不是激动的时候,他们眼下还有更重要的事要做。

“无论如何,我们都要尽可能帮东家赢得优胜。”

“师父,你有没有什么稳赢的办法,嗯!那个,就是,我的意思吧……”

梓莘支支吾吾了半天,采薇也看出来她在担心什么,但是内心很坦然。

秦远作为男人,说出了梓莘来不了口的话,问御厨有没有在私下教授她一些拿手菜,比如可以力挽狂澜那种。

秦远的言下之意,似乎在暗示安公子有杀手锏,作为安家的传人,老头子毕竟会把最有影响力的菜式放在最后,让孙子能稳操胜券。

“没关系!我能走到今天这一步,已经很满足了!我完成了最想完成的,拿不拿得到优胜现在对我来说,似乎没那么重要。”

毕竟帮助聂家脱离苦海才是她参加斗厨的真正目标,事到如今,她已经不在乎所谓厨圣的称谓。

在她看来,自己的资历尚浅,就算凭实力拿到优胜,对于天下不知道内情之人,肯定是觉得她背后有御厨撑腰才有今天的地位。

“所以呢!我也需要沉淀,这次拿不到优胜,还有下一次机会嘛!”

她解释道,自己若是趁着以后的机会,潜心去研究更多菜式,不再拘泥于传统菜式,而是形成一种新的风格,做到让大众能普遍接受,那也算是对厨艺界的贡献嘛。

梓莘跟秦远看到采薇这么坦然,也就不再多言。

但实际上,采薇从内心来说,对于优胜来说,是极度渴望的,谁都无法抵御第一的诱惑。

不过,她的对手也很强大,那是一个自带上天眷顾的家伙,要从他手里拿到优胜,似乎还需要一点实力。

秦远还想上去说两句励志的话,梓莘看到师父坐在那里闭目养神,及时拉住他,让师父尽可能静下心来,好好想想如何应付接下来的加赛。

采薇闭着眼睛,其实一直都在回想着御厨刚才的一个举动,那就是把酒类当做一种手段加进去,那样居然能得到不可思议的结果。

看似不经意的操作,但是反倒引起了她的注意,有没有可能用这种方式能在接下来的加赛中,为自己的菜式增加某些亮点呢?

“或许,我可以试试!”

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