春饼

除了酸辣粉，烤鸭也很美味。酸辣粉强烈的酸辣味道也没能遮盖烤鸭散发出来的令人垂涎的香气。

林双拿起一张半透明的蒸饼，抹上酱，用筷子夹了一块儿鸭肉和葱丝，卷起来送入了口中。

烤鸭，皮脆肉嫩，细腻的肉质与浓厚的脂肪完美的结合在一起，酥脆鲜美，肥而不腻，加上酱料和葱丝的味道，让口感更加丰富，咽下之后，依然唇齿留香，让人回味无穷。

林双吃了几个，就去吃炸鸭架。她就爱吃这种油炸后的油香味和孜然味儿。

不知道是什么原因，这种从古代起又被叫做安息茴香的药材让人吃的停不下来。

早上下起雨来，林双打着伞去买菜，林双买了一大块儿五花肉和排骨，服务社里的菜都不新鲜了，没办法没有合适的菜，林双只买了两个大白菜和白萝卜。

因为在服务社去采购的路上，有一段路还没彻底修好，现在下雨不好走，所以今天采购车就没有出去。

中午林双做了一个在冬天里，北方家家户户都会做的猪肉炖粉条，还炸了一盆子萝卜丸子。

猪肉炖粉条这道菜没有特别固定的食材，有的人有时候图省事儿，还会把剩菜倒进去一起炖。不过不论怎样，猪肉粉条和白菜都是要放的。

林双的猪肉炖粉条又和别人的不同，她这个都快成烩菜了。除了猪肉粉条和白菜，她还放了鹌鹑蛋，炸豆腐，炸酥肉，炸肉丸，家里的炸鱼只剩下了几块，林双也放进去了。除了这些，菜里还有泡发木耳和黄花菜，最后简单的一道菜被炖成了满满当当的一大锅。

林双发现，纯红薯面粉条，用手就能轻易的掰断。她拿的时候很小心，尽量不让粉条断裂，不然最后会剩下很多短短的粉条，只能做馅用了。她也没有提前泡水，直接把干粉条洗干净放进了锅里，煮了一会儿粉条就软了，

中午吃饭的时候，这一大锅烩菜，俩人都没能吃完。林双觉得炖菜里最好吃的是炸豆腐，外面一层金黄的外皮，里面的豆腐吸饱了烩菜的汤汁，咬一口，外皮柔韧，内里鲜嫩又多汁，非常好吃。

白菜是北方冬季的主要蔬菜，耐储存，很廉价。现在在北方，每家都要存上几百斤白菜，用以过冬。在东北地区因为要用白菜腌酸菜，他们的存储量更大。

白菜在古代叫菘菜。虽然它很廉价，但是却被称为百菜之王，这就可见它在蔬菜中的地位了。白菜在寒冷的冬季里，除了在厨房担任着挑大梁的重任之外，还具有宽心除烦的作用。

晚上林双又做了一道豆豉蒸排骨，热了热中午剩下的烩菜，两人又美美的吃了一顿。

一早沈承下楼去上班，在楼道里遇见了陈政委。

“晚上你们来我家吃饭吧！我女儿想吃你老婆上次做的那种米线了。”陈政委现在脸皮也厚了。

“行啊！”沈承随口答到。

中午回家沈承跟林双说了一声。下午林双准备好做米线的材料，掐着点儿把饭做好了！

林双怕不够吃，做了足足两大盆。沈承和陈政委下班，一起来把这两盆米线端下去了。

晚饭怎么可能只吃米线，林双还装了一大盘子的炸酥肉端下楼去。

陈政委家宽大的饭桌上除了两大盆米线之外，还有一蒸屉的红薯面饼子和一大盆子的炸鸡块。

“漂亮婶婶，你做的米线比别人做的都好吃。我就喜欢吃你做的。”陈政委的小女儿认真的对林双说道。

“她过年回她姥姥家的时候，吃了别人做的米线，在她姥姥家就一个劲儿的夸你做米线的好吃！”陈嫂子笑着对林双说道。

吃饭的时候，林双拿了一个红薯面饼子，她以前从来没有吃过这个。就算是在清源大队的时候，因为他们大队条件好，村民们除非是条件太困难的，一般都不会吃这个。

红薯面，是先把红薯擦成片，晒干，再用石碾子碾成粉。红薯粉是白色的，有点儿不纯净的那种白色。生红薯粉也能吃，吃起来甜甜的，蒸熟之后就变成了深色。

陈政委家的红薯面也是张嫂子给的。这一锅是陈老太太做的。林双咬了一口手中的红薯面饼子，没想到吃在口中竟然是甜甜的丶软软的丶细细的，不像玉米面窝头那么粗糙噎人。林双觉得，红薯面饼子也没有那么难吃。

林双吃了满满一碗米线就饱了。她啃着手里的炸鸡块儿，看着别人吃。

“你这吃的也太少了。”陈嫂子吐槽林双的饭量。

“没事儿，嫂子，她平时吃零食吃的多。”沈承就是个大直男。

“妈妈，我也想吃零食。”陈政委的小女儿听沈承这样说抗议起来，她平时吃个糖她妈都要限量。

“我去给你拿。”林双说完站起来回家去了，陈嫂子和陈老太太没拦住她。

林双回家拿了她平时吃的锅巴，瓜子脆，花生粘和她自己烤的饼干。

林双把一大包零食递给了陈嫂子：“让妈妈给你拿着吃。”林双怕孩子小，吃东西没有节制，把胃吃坏了。

陈政委的小女儿看着她妈扁扁嘴，随即又笑起来。

“谢谢漂亮婶婶，漂亮婶婶最好了！”小女孩儿的好话不要钱的往外倒。

“你们也该生一个了，林双这么长时间了，也没个动静。”陈嫂子催道。

得！催婚催生这是到哪里也躲不掉啊！

“不着急！”沈承看了一眼林双。他想好了，再过几年，别人要是再问，他就说他自己身体有问题。

林双在食堂听这些话已经听习惯了，她无所谓的继续啃着炸鸡块儿。别人说就说，反应做决定的人还是她自己。别人除了说说也不能把她怎么样不是！

天气渐渐暖和了，厚重的军大衣也换成了薄薄的棉袄。这天师长开完会留下了沈承。

“你爱人不是考上大学了吗，怎么没去上学，还在食堂上班呢？”师长怕耽误了家属院这唯一的大学生。

“已经去报到过了，和学校也说好了，我爱人只考试不上课。”沈承实话实说。

“你爱人在食堂上班屈才了，我把她调到咋们财务室，你看怎么样？”现在的人才太少了，无论是哪里都缺实打实能干的人，只要遇到一个都是拼命抢。

“让她在食堂吧！”沈承想都没想的回答道，食堂每天最多上一个小时的班，沈承可不想林双累到。

师长气的用手点点沈承，让他走了。这两口子都是人才，别的不说，就连做零食都做的好，师长爱人爱吃甜食，林双做的瓜子脆丶花生粘，师长爱人都舍不得让师长多吃。

回家沈承就跟林双说了师长想让她去部队财务室的事儿，林双自己也不想去，这件事儿就过去了。

天气越来越暖和，林双看着越来越多的各种鲜嫩蔬菜开始蠢蠢欲动，能干嘛！做春饼呗！

春饼的做法各不相同，林双记得前世去春饼店，吃的春饼是蒸出来的。还有人用调好的面糊倒在不粘锅里摊出来。林双喜欢烙出来的。

林双觉得蒸出来的春饼就是吃烤鸭的时候用的那种小蒸饼，只是大小不同而已。

烙春饼也是有一点儿小技巧的。首先面用的是烫面，烫面就是用开水浇在干面粉上，紧接着用筷子搅拌，等凉了后在用手揉成面团。因为揉面的时候容易粘手，林双会在手上倒一点点食用油。

除了烫面还有半烫面，就是一半面粉用开水烫，另一半放凉水。最后把两种面揉在一起就成了半烫面。

还有一种是用温水揉成普通偏软一点儿的面团。

林双平时喜欢用半烫面，揉好面，在醒一会儿就可以烙了。

烙春饼的时候，先取两个面剂子，中间抹上食用油。把两个面剂子摞在一起，干成饼，小火烙熟。等凉了之后揭开，就可以卷东西吃了。

林双的春饼烙的个头大。她先在烙好的春饼里刷上酱，然后根据自己的喜好卷上各种菜。

林双准备了：炒鸡蛋丶炒豆芽丶炒土豆丝丶炒韭菜丶小葱丶苏子叶和生菜。

除了素菜也能卷肉菜，比如：酱肘子丶猪肚丶熏鸡丶酱肉丶猪耳朵丶京酱肉丝丶炸鸡柳，酱牛肉丶炖的连刺都软烂的酥鱼。

就连炸酥肉丶炸藕夹丶炸丸子，炸油条，只要你想，都能卷进去。

沈承看着满桌子的菜，吃的不亦乐乎。林双还做了一锅清汤鱼丸，沈承觉得非常鲜美，他已经喝了一碗了，林双又给他盛了一碗。

林双的春饼里加的是豆瓣酱，沈承除了豆瓣酱，辣椒酱是少不了的。这个辣椒酱是林双自己做的，和外面的不同，沈承非常爱吃。

春饼做的多，一顿饭根本吃不完。晚饭两人继续吃卷春饼，和他们两个一起吃饭了的，还有张嫂子的儿子。他爸爸出任务去了，张嫂子今天要加班。

小朋友看着这一桌子的菜连连惊叹！晚上林双做了个菠菜汤，新鲜的嫩菠菜里淋上搅碎的鸡蛋液，汤里除了盐什么都没放，就是这么简单的做法却好喝的很。

林双把菠菜汤从阳台端进来的时候，沈承和张嫂子的儿子正一人举着一个卷好的春饼吃。

张嫂子的儿子很有礼貌的放下手里的春饼，来接林双给他盛的菠菜鸡蛋汤。

一顿饭下来，小男孩都吃撑了。三个人吃的都不少，林双准备的菜都已经吃完。沈承收拾了一摞盘子去洗碗，小男孩听见自己家开门的声音就往外跑。林双不放心的跟在他后面，看见开门的是张嫂子林双就放小男孩回家了。

第二天几个孩子一起玩儿的时候，张嫂子的儿子对陈政委家的孩子们说起了沈叔叔家的卷饼，听的孩子们口水都要流出来了。

於是好脾气的陈政委又厚着脸皮来找沈承。

没过几天，陈政委家的孩子也吃上了好吃的春饼。他们家吃春饼的时候，小哥俩还把张嫂子的儿子叫到自己家来吃饭。

本来孩子们都有些怕沈承，几顿美食吃下来，对沈承的惧怕也烟消云散了。

沈叔叔虽然看起来很吓人，但是从来没有凶过他们，尤其是张嫂子的儿子，看过沈承在家洗碗之后完全不怕他了。

陈政委看着和沈承谈笑自若的孩子们摇了摇头，孩子就是孩子，沈承能把他手下的兵吓的个个都听话，哪里是好脾气的。

陈政委家的春饼吃的比林双家的还要豪华，除了烙的饼，林双还给陈老太太做了摊的面饼。这种面饼更加柔软，适合牙口不好的老年人吃。

菜的种类那就更多了，除了常规菜品，陈政委还创造性的加入了炸菜和炸肉。他原本是想用烤的，但是他嫌烤的太慢，一锅全给炸了。林双看见了很高兴，误打误撞的开启了春饼加炸串。