雪尘一口气接连做出八大菜系中八道名菜，直接看傻了国宴八老之一的云泽坤。

惊为天人的手法与艺术的美感融合为一，无论是色香味儿，全都达到了菜品的巅峰，完全没有任何一丝瑕疵，宛若浑然天成。

最重要的，他是在三口锅同时进行操作，且先后顺序丝毫不乱，也没有一丝一毫的间歇停顿。

一边向他讲述所做的菜品，手中一边不停的将各种食材行云流水一般送入锅中。

以他所施展出来的手段厨艺，在云泽坤眼中看来，眼下的雪尘竟然比曾经上门挑战他的雪天厨艺更加强大且完美，这实在是一个让他惊叹的发现。

在雪尘做菜的同时，云泽坤像个小学生一般跟在雪尘身边，听着他的指点。

而正在进行烹饪的雪尘丝毫没有将云泽坤的年岁看在眼中，完全是一副老师教导学生的样子。

正所谓达者为先，以雪尘的能耐确实也可以称得上是达者。

“正所谓民以食为天，华夏文化中非常重要的一个组成部分就是饮食文化。而说到华夏饮食文化，就一定离不开人们耳熟能详的所谓八大菜系。毕竟这可是咱们华夏的真正金字招牌菜。”

“鲁是我国重要的粮食和经济作物产地，是温带蔬菜、瓜果的重要产区，同时水产资源极为丰富。鲁菜分为济南菜、胶东菜和孔府菜三种风味。”

“济南菜以清、鲜、脆著称，讲究以清汤和奶汤烹制。胶东菜以青岛、烟台地区菜肴为代表，源起于烟台福山，擅长烹调各种海鲜。烹调方法以爆、炸、扒、烤、烧闻名，口味以鲜为主，偏重清淡。”

“孔府菜源出孔子故里曲阜，讲究时令、新鲜、名贵，口味偏重而醇香，原汁原味，自成一格。

鲁菜中比较著名的菜式有扒酿海参、双色鱿鱼卷、焖大虾、拔丝珍珠苹果、脱骨扒鸡、鱼腹藏羊肉、九转大肠、清汤燕菜、奶油白菜等。”

如果此时有云泽坤的弟子看到眼前师傅唯唯诺诺的场景，绝对会惊掉下巴。

身为国厨八老之一的云泽坤，在华夏人眼中早已经是泰山北斗一般的存在。

而现在就如同小学生在老师面前听课一样，别说是他们听到，就是见到了也不敢相信是真的！

“粤菜的形成和发展与广东的地理环境、经济条件和风俗习惯密切相关。广东地处亚热带，濒临南海，雨量充沛，四季常青，物产丰富。所以广东的饮食，特别是食材的选择，一向得天独厚。”

“早在西汉中就载有粤菜选料的精细和广泛。唐代诗人韩愈被贬至潮州，在他的诗中也有潮州人食鲎、蛇、蒲鱼、青蛙、章鱼、江瑶柱等少见食材的记录，可见千年前的广东人对用不同烹调方法烹制不同食材已游刃有余。”

“在配料和口味方面，粤菜古时多有生食的方法。但到后来生食猪牛羊鹿肉已不多，但生食鱼片等习惯保留至今，再如吃白斩鸡时，大腿骨仍微带血色才是火候刚刚好。粤菜的特点包括刀工精巧、摆盘精美，配料讲究相得益彰，以及口味清而不淡。”

雪尘在山上没日没夜的练习厨艺数年，富豪也为他寻找了大量的菜谱，食谱以及典籍。

所以雪尘对于各种菜系，各种菜品无论是历史了解还是在做法上都是专精到了极致，这当然也得益于厨神系统每次在他解锁一个菜品的时候，都会完完整整地将整部菜品进行详细的论述。

所以他在讲解这些菜品时，才能够做到事无巨细。

“福建雨量充沛，四季如春，依山傍海，佳果山珍、海鲜野味常年不绝。因此，闽菜以山珍海味为主要原料，口味上注重甜酸咸香，菜色美观，滋味清鲜，别具风味。”

“据传闽菜起源于福建省闽侯县，是以福州、泉州、厦门等地的菜肴为基础而发展起来的，有福州菜、闽南菜、闽西菜之分，并以福州菜为其代表。

福州菜清鲜、淡爽、偏于甜酸，尤其讲究调汤，福州菜的另一特色是善于用红糟调味。闽南菜讲究用料，以善于用甜、辣著称。闽西菜则稍偏咸、辣味，有浓厚的山区风味特色。”

“闽菜著名的菜肴品种有江东鲈鱼炖姜丝、生煎明虾、香露全鸡、香油石鳞腿、沙茶焖鸭块、太极明虾、佛跳墙、醉糟鸡、荔枝肉等。”

雪尘在制作佛跳墙这道菜的时候，对云泽坤讲他会使用108种方式制作佛跳墙。

虽然这句话说的有些夸大成分，但是他所掌握的佛跳墙制作方法确实是多种多样。

佛跳墙原名福寿全，在华夏古时福州官钱局一官员宴请福建布政使周莲，他为巴结周莲，令内眷亲自主厨，用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等10多种原、辅料，煨制而成，取名福寿全。

周莲尝后，赞不绝口。

后来衙厨郑春发学成烹制此菜方法后加以改进，到郑春发开设“聚春园”菜馆时，即以此菜轰动榕城。

有一次，一批文人墨客来尝此菜，当福寿全上席启坛时，荤香四溢，其中一秀才心醉神迷，触发诗兴，当即漫声吟道。

“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。

雪尘为云中天所做的这道闽菜便是佛跳墙。

“四川号称天府之国，山珍野味，河产鱼鲜，数量多而品种特异。这些名贵特产，成为川菜烹调的上好原料，为川菜提供了丰富的物质资源。”

“川菜以四川成都菜为代表，还包含了重庆菜、东山菜、江津菜、自贡菜、合川菜，以味广、味多、味厚著称，并有一菜一味、百菜百味的美誉，同时富有浓郁的乡土气息。”

“川菜讲究色、香、味、形，尤其擅长调味。宴席菜肴以五味调节清鲜为主，家常风味则以麻辣见长，特别是在辣味运用上讲求多样，创造出多种复合味。调味多用三椒，辣椒、胡椒、花椒和鲜姜，风味特点是酸、甜、麻、辣、香，同时油重、味浓。”

“川菜代表菜肴众多，如锅巴肉片、灯影牛肉、樟茶鸭子、回锅肉、宫保鸡丁、毛肚火锅、鱼香肉丝和麻婆豆腐等都是出名的菜肴。”

当雪尘讲到川菜的时候，云泽坤不由得想起了曾经在网络上看到雪尘为川菜名家之后。送了一份辣子鸡的外卖。

“湖南气候温和，雨量充沛，物产富饶。湘西南山多，盛产山珍野味，而湘北是洞庭湖，水产丰富。洞庭金龟、武陵甲鱼、桃源鸡、湘莲、银鱼和君山银针茶等湖南特产，都是湘菜的原料。”

“湖南大部分地区地势较低，气候潮湿，因此湘菜以偏辣、烟熏为主要特点。因为辣椒有提热、驱风、去湿的功效，而烟熏后的腊味能防腐，有助于食物在潮湿的环境下长期保存。”

“湘菜是由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区地方菜发展而来的，口味偏重于香辣、麻辣、酸辣、焦麻、香鲜，尤其以酸辣居多，以烟熏著称。食材多为猪、牛、羊、鸡、鸭、河鲜和湖产品，烹调方法以煨、炖、腊、蒸、炒、熏、焖为主。湖南地方名菜有芙蓉鲫鱼、溜炒鳝丝、腊味合蒸、麻辣子鸡、红煨鱼翅、金钱鱼等。”

提起湘菜来，雪尘不禁想起了在湘沙市的很多有趣事情。

当然，那些有趣的事情也是真正将他彻底展现在华夏人眼前的高光时刻。

比如那一场极限挑战赛的潜水节目，那一头巨大无比的达氏鳇……

“特别是苏南地区，气候温和，寒暖适宜，土壤肥沃，特产丰富，素有鱼米之乡之称，因此大批的土特产为苏菜的烹制提供了取之不尽、用之不竭的上好原料。”

“苏菜起于南北朝时期，唐宋以后，与浙菜成为“南食”两大台柱，风味特点是浓中带淡，鲜香酥烂，原汁原汤，浓而不腻，口味平和，咸中带甜。苏菜烹调方式擅长炖、焖、烧、煨、炒，重视调汤，保持原法，用料严谨，讲究造型。”

“江苏菜分淮扬菜、南京菜、苏锡菜、徐海菜。淮扬菜以清淡见长，讲究原汁原汤，汤清见底，清而不淡。南京菜滋味平和，以用鸭制作的菜肴久负盛名。苏锡菜清新爽宜，浓淡适口。徐海菜则以咸鲜口味为主，风味淳朴，重在实惠。”

“苏菜著名的菜肴有爆乌花、叫化鸡、荷叶鸡、彭城鱼丸、狮子头、水晶肴蹄、松鼠桂鱼、盐水鸭等。”

“浙江北部土地肥沃，东部临海，西部靠山，因此特产众多。浙菜就是以当地特产为主要原料而烹制出的多种风味的菜肴，选料讲究精细、鲜活、柔嫩，保持主料本色真味，造型精巧。”

“浙菜以杭州、宁波、绍兴、温州等地的菜肴为基础发展而成。其中最负盛名的是杭州菜，特点是鲜嫩软滑、香醇绵糯、清爽不腻，烹饪方式以炒、炸、烩、烧为主。宁波菜以烹制海鲜见长。绍兴菜富有浓厚的乡土气息，汤浓味重。温州菜则以海鲜为主，轻油、软芡、重刀工。”

“久负盛名的浙菜菜肴有芥菜鱼肚、东坡肉、西湖醋鱼、宁式鳝丝、生爆鳝片、龙井虾仁、兰花春笋、蜜汁火方等。”

讲到这里时，雪尘又想起了在江南市的莫小雨，那个现在应该是当红的美食主播。

曾经雪尘到江南市的时候，所借用的身份是一个40岁的大叔形象，而这个形象则被莫小雨称为帅大叔。

说起来如果他的身份没有被暴露出来的话，恐怕他在江南市还会待更长的时间吧？

毕竟他收获的药膳食谱中，最多数量全部都是从江南市淘来的。

不过现在莫小雨也有了她的新生活，豪车别墅。同时还有喜欢的工作，在这一点上，雪尘还是很为她开心的。

只不过雪尘不会再前往那里寻找她，毕竟她对于雪尘来讲只是一个过客，雪尘对于她来说同样也不是一生的依靠。

相识何必再相逢，这样的结果，恐怕就是他们的未来。

“安徽拥有丰富的饮食资源，大别山区盛产山珍野味，沿江、沿淮和巢湖一带是中国淡水鱼重要产区，淮北平原和江淮、江南地区盛产粮食、油料、蔬果。”

“安徽菜由皖南、沿江和沿淮地方风味构成。皖南菜是主要代表，特点是选料朴实，讲究火功，以火腿佐味、冰糖提鲜，擅长烧炖，重油重色，味道醇厚。沿江菜擅长红烧、清蒸和烟熏，具有清爽、浓香的特色。沿淮菜则善于用芫荽、辣椒配色佐味，风味质朴、酥脆、新鲜、爽口。”

“著名的菜肴有凤尾虾排、黄山炖鸽、蜜汁红芋、葡萄鱼、符离集烧鸡、腌鲜桂鱼、火腿炖鞭笋、毛峰熏鲥鱼等……”

尽管雪尘所讲的很多知识云泽坤都了解，但是在雪尘的讲解之中，他依旧是听得津津有味。

毕竟是人老不以筋骨为能，雪尘做好了菜后却发现云泽坤已经很难一次性将大量的菜品端上桌面，当下摇了摇头。

“算了，东西你放在这儿吧，我自己端过去。”

云泽坤也是满脸愧疚，毕竟在这里听雪尘为他讲解了很久的厨艺，现在到了开饭的时候，他却只能晴等着吃，多少显得有些不像话了。

云家人和雪尘在餐桌上落座，雪尘毫不客气的坐在了云中天右手边，云中天的儿女们也不敢有什么异议，反倒是看着菜品一个个眼睛冒着绿光。

想当初他们可是吃过雪尘所做的海王潜龙汤，在服用过后，对于身体的体能增长岂止是一大截？

也正是因为如此，他们对于雪尘的药膳可以说是求之若渴。

只不过雪尘一直远在边境之中，去了半年的时间也仅仅返回华夏一次，所以他们对于雪尘的菜品，可以说是非常的珍惜。

“好了，开餐啦！我先尝尝这个……”

雪尘刚把屁股做好，云中天就已经开始动起了筷子。

看到这一慕雪尘臭着脸说道。

“我现在真的有些搞不清，你到底是给我进行庆贺的，还是专程就想让我给你做一顿好吃的。”

云中天口中含糊不清的说道。

“唔……没错，就是这个味道，想念这个味道好久了。其实你根本不用在意我的初衷，因为在美食面前，一切都是虚妄。把握美食，把握当下，这才是我想要做的，也是我最能够做的。”

“所以说你上桌之后就是一顿吃，就算是家宴，也应该先带头说两句话，然后喝一杯吧？”

云中天抹了一把嘴巴子上的油，随后端起了雪尘为他制作的白酒。

那种白酒他也想了很长时间了。

期间他自己还尝试过，做过一回使用辣椒，胡椒粉等调了一份儿，结果差点儿没把他呛的背过气去。

这一次有了雪尘做好的酒水，云中天又可以大展雄风，所以当下豪迈的倒了一碗酒。

“首先欢迎我结拜兄弟雪尘来到云家做客，然后我再品评一下你所做的这桌菜。具体怎么说呢？除了好吃以外，我满脑子里面想的剩下两个字就是吃光……”

雪尘翻了个白眼，他对于云中天这副吃货的嘴脸可真是够了。

云中天的大儿子云泽坤对于雪尘的菜品进行了赞扬。

“雪尘所做的这道佛跳墙，是把几十种原料煨于一坛，既有共同的荤味，又保持各自的特色。吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，各料互为渗透，味中有味。”

“我在雪尘佛跳墙在煨制过程中，几乎没有闻到香味冒出，反而在煨成开坛之时，只需略略掀开荷叶，便有酒香扑鼻，直入心脾。盛出来汤浓色褐，却厚而不腻。食时酒香与各种香气混合，香飘四座，烂而不腐，口味无穷。可以说是已经到达了佛跳墙中至高境界。当真是让我一生都难以超越呀！”

云泽坤的这份感慨是有感而发的。

身为国厨八老每个人都有看家本领，而云泽坤的看家本领就是佛跳墙。

现在吃过了雪尘所烹制的佛跳墙之后，他才知道人外有人天外有天，完全把佛跳墙工艺做到了妙到颠毫的展现。

而且展现出来的过程则是三道菜同时进行，这就让他既有深深的挫败感，又禁不住感叹华夏后续有人，终于有一个人能将华夏的美食发扬光大到全世界。

“雪尘，你这一趟回来，怎么没有把唐嫣那小妮子带回来？她这一去边境已经是好几个月了吧？上次你来的时候，是把她偷偷带走着，也不知道跟我打声招呼，我看护她这么长时间容易吗？”

云中天一边吃着，一边对雪尘发着牢骚，雪尘则嘿嘿一笑。

“当时的情况比较特殊。我如果大摇大摆的回来，恐怕我也带不走唐嫣。这一点即便是我不说你也知道，这会儿却跟我装傻。唐嫣一时半会儿还回不来，一方面是边境里面需要她，另一方面我在为她筹备一场盛大的婚礼。现在大仇得报，世界上也没有谁能够威胁到她的生命安全。我也是时候该给她一个家了。”